Xocolata Negra 100% Perú Bio 100 g
 
Xocolata negra amb un 100% de cacau pur origen.
Zero sucre.
Envàs sostenible 100% reciclable.
 
Es tracta d'una xocolata negra Bio amb un 100 de cacau provinent del Perú, amb un sabor intens i amb notes de fruita i procedent d'agricultura Ecològica i Comerç Just. Aquest cacau és produït per l'organització de Comercio Justo Alto Urubumba i processat també a Perú per Norandino.
 
Amb la compra d'aquesta tauleta estàs contribuint a transformar la vida de 1.000 famílies de les cooperatives Norandino i Alt Urubamba del Perú.
 
Les persones productores de la zona han treballat per preservar varietats natives en perill dextinció per la ràpida expansió de les varietats híbrides.
 
A més, gràcies al suport dels petits productors rurals compromesos amb el seu entorn, protegim animals com l'ós andí.
 
Beneficis d'un bon cacau ecològic El cacau és font de fibra (aporta 33 g/100 g) i conté vitamines B2 i B3, i minerals com el ferro, el zinc, el magnesi i el fòsfor.
 
També conté altres compostos no nutrients, com ara la cafeïna i la teobromina que exerceixen efecte estimulant del sistema nerviós central.
 
Més beneficis per a les comunitats productores.
 
El cacau és actualment un producte molt valuós sotmès a grans moviments especulatius al mercat.
 
Aproximadament 50 milions de persones a tot el món depenen directament i indirectament del cultiu de cacau i la majoria viuen en condicions molt precàries, a causa del desequilibri que existeix en el control de les diferents fases de la producció del cacau (collita, mòlta del cacau i elaboració de la xocolata).
 
El Comerç Just, en garantir un pagament just no sotmès al mercat i una prima, els dóna als petits productors més autonomia i capacitat de desenvolupament, però Ethiquable i Idees han anat més enllà amb aquest nou projecte que cobra vida a les xocolates eathica:
Es garanteix el control del grup productor de la fermentació i assecat dels grans de cacau i invertint perquè la transformació dels grans en pasta de cacau es dugui a terme en origen, per aquests mateixos productors. Quelcom inexistent en el sector del cacau, ja que el que és convencional és exportar les faves de cacau sense tractar.

S'ha construït un obrador propi per a la fabricació de les tauletes a una zona rural de França. Els polifenols del cacau contribueixen a modificar la flora intestinal augmentant els bacteris beneficiosos, com els bifidobacteris i lactobacils, i disminuint la presència dels bacteroides, clostridis i estrafilococs, que estan darrere del desenvolupament de l'obesitat i malalties cardiovasculars.

Els polifenols reforçarien el sistema immune que, alhora, repercuteix en la prevenció de la diabetis i de patologies relacionades amb processos neurodegeneratius.
 
Hi ha investigacions científiques en què s'ha aconseguit comprovar que els flavonoides poden exercir un efecte positiu sobre factors que intervenen en la salut cardiovascular: Ajuden a restaurar la flexibilitat de les artèries i eviten que els leucòcits s'enganxin a les parets dels vasos sanguinis, jugant així un paper preventiu a l'ateroesclerosi.
 
Després de 2 hores del seu consum, els flavonoides de la xocolata negra produeixen vasodilatació i redueixen l'adhesió plaquetària, ajudant a prevenir problemes de trombosi. (font: estudi de l'OCU “Superaliments)